حلاوة الجزر اللذيذة في عيد الفطر المبارك

حلاوة الجزر اللذيذة في عيد الفطر المبارك 28 تموز 2014 د . عدنان جواد الطعمة قبل اسبوع دعت زوجتي الكريمة إحدى مريضاتها السيدة الإيرانية على شرب

النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. رقم #1
     افتراضي  العنوان : حلاوة الجزر اللذيذة في عيد الفطر المبارك
    بتاريخ : 29 Jul 2014 الساعة : 02:02 AM

    أستاذ جامعي و باحث علمي


    الصورة الرمزية د .عدنان الطعمة

    رقم العضوية : 14397
    الانتساب : Jul 2007
    المشاركات : 264
    بمعدل : 0.07 يوميا
    معدل تقييم المستوى : 3313
    التقييم : Array
    د .عدنان الطعمة غير متصل





    حلاوة الجزر اللذيذة في عيد الفطر المبارك 28 تموز 2014


    حلاوة الجزر اللذيذة الفطر المبارك 136.jpg

    د . عدنان جواد الطعمة


    حلاوة الجزر اللذيذة الفطر المبارك 137.jpg


    قبل اسبوع دعت زوجتي الكريمة إحدى مريضاتها السيدة الإيرانية على شرب القهوة


    وتناول الكيك . وأنا بدوري إشتريت بطيخة حمراء نحن نسميها بالعراق رقّـيّة تروي العطشان من ألظمأ كما يقول المثل العراقي و العربي .

    حلاوة الجزر اللذيذة الفطر المبارك 138.jpg



    وعندما زارتنا الأخت السيدة الإيرانية جلبت معها باقة من الزهور لزوجتي و كمية كبيرة

    من الفستق الإيراني الممتاز بمناسبة شفاء زوجتي من مرضها المفاجئ . و قبيل حلول


    حلاوة الجزر اللذيذة الفطر المبارك 139.jpg

    عيد الفطر المبارك راودتني فكرة أن أعمل حلاوة جزر عندما أكمل شراء الحاجيات


    الأخرى لعمل هذه الحلاوة .ذهبت إلى السوق يوم أمس و اشتريت الجزر و السكر



    حلاوة الجزر اللذيذة الفطر المبارك 140.jpg

    و اللوز والجوز و والزبدة و لب غراش الذي هو مبروش جوز الهند و كمية لا بأس بها من الهيل و الحليب و النشاء .

    لكني للأسف الشديد نسيت أن اشتري الصنوبر و قد بحثت في أدراج مطبخي الشرقي فلم أجده .

    حلاوة الجزر اللذيذة الفطر المبارك 141.jpg

    وهكذا بدأت عصر هذا اليوم بتنقيع الجزر في قدر فيه ماء دافئ لغرض تنظيفه وإزالة

    الأتربة عنه . ثم قمت بتقشير الفستق الإيراني و قمت أيضا بفرم الجوز و اللوز . أما الجزر فلم أقشره بل قطعت قمع كل جزرة ثم فرمتها بماكنة فرم اللحم العمالقة التي


    حلاوة الجزر اللذيذة الفطر المبارك 142.jpg

    اشتريتها قبل . ولماكنة فرم اللحم العمالقة الضخة قصة جميلة حدثت مع موظف الشركة أو البائع عندما أردت شراء ماكنة فرم اللحم الكبيرة .

    حلاوة الجزر اللذيذة الفطر المبارك 143.jpg



    وباختصار أتت غبنة أختي الطبيبة مع زوجها و بناتها لزيارتي في ألمانيا رجتني أن أبحث لها ماكنة لحم كبيرة .
    و بالفعل إتصلت هاتفيا بإحدى الشركات التي تزود المطاعم و السوبرماركت بمكائن


    و أدوات الطبخ المختلفة الأحجام و شوايات الشاورمه الذي نحن نسميها بالقص أو القص باللهجة العراقية .

    حلاوة الجزر اللذيذة الفطر المبارك 144.jpg



    توكلنا على الله و سافرنا بسيارتي إلى مدينة غيسن و توجهنا إلى شركة تجهيز المطاعم والمطابخ بالأدوات بالجملة .


    حلاوة الجزر اللذيذة الفطر المبارك 145.jpg


    المهم دخلنا الشركة كلنا و استقبلنا بائع الشركة و سألني عما نريد فأخبرته نحن بحاجة إلى ماكنة فرم اللحم قوية وما تشكل أو توقف .. قادنا البائع إلى مجموعة كبيرة من


    حلاوة الجزر اللذيذة الفطر المبارك 146.jpg

    مكائن فرم اللحم و قال هذه الماكنة تفرم بخمس دقائق ألف كيلوغرام لحم و تلك الماكنة تفرم 500 كيلوغرام وتلك الماكنة تفرم مأئتين كيلوغرام لحم . و سألني ما هو حجم مطعمك ؟



    حلاوة الجزر اللذيذة الفطر المبارك 147.jpg


    إعتقد البائع بأني صاحب مطعم كبير أحتاج إلى ماكنة كبيرة لفرم ألف كيلوغرام لحم بدقائق محدودة . ضحكت و ضحك الجميع عندما قلت له إن حجم مطعمي صغير .


    حلاوة الجزر اللذيذة الفطر المبارك 148.jpg


    فقال هذه ماكنة فرم اللحم أضغر ماكنة و طاقتها تفرم 50 كيلوغرام لحم في الدقيقة .

    أجبته هذه كافية لمطعمي الصغير . وفي تلك الأثناء لم يوافق زوج إبنة أختي على شراء هذه الماكنة لأن سعرها كان مرتفعا و غاليا بالنسبة . فقلت لهما أنا أشتريها لي و لمطعمي ههههههههه .


    حلاوة الجزر اللذيذة الفطر المبارك 149.jpg

    أعود إلى تكملة عمل حلاوة الجزر .
    وإليكم مقادير و كميات المواد المستعملة :


    حلاوة الجزر اللذيذة الفطر المبارك 150.jpg



    1 كيلو و 336 غرام جزر طبيعي
    وزن الفستق و اللوز و الجوز الذي استعملته 226 غراما زائدا 50 غرام مبروش جوز الهند أي لب غراش .
    ثلاثة أرباع باكيت زيدة
    3 ملاعق طعام هب هان هيل مطحون
    4 ملاعق طعام ماء ورد أو زهر
    2 كوب حليب
    أقل من نصف كوب سكر ، لأني راعيت زوجتي بسبب مرضها بالداء السكري

    حلاوة الجزر اللذيذة الفطر المبارك 151.jpg



    حمست الجزر بطاوة كبيرة وأضفت الحليب و ماء الورد و السكر و مطحون الهيل و أستمريت على خلط و حمس الخليط جيدا . ثم غطيت الطاوة فبدأت العطور والروائح تتصاعد في المطبخ و البيت .

    حلاوة الجزر اللذيذة الفطر المبارك 152.jpg

    وأخيرا أكملت صنع حلاوة الجزر بوصفتي الناجحة لله الحمد

    أتمنى أن تعجبكم هذه الوصفة اللذيذة
    كل عام وأنتم بخير و عافية
    وكل عام حلاوة جزر إن شاء الله و بسلامتكم

    تقبلوا مني فائق ودي واحترامي

    د .عدنان

    ألمانيا في 28 تموز 2014





    pgh,m hg[.v hgg`d`m td ud] hgt'v hglfhv;



     



  2. رقم #2
     افتراضي  العنوان : رد: حلاوة الجزر اللذيذة في عيد الفطر المبارك
    كاتب الموضوع : د .عدنان الطعمة
    بتاريخ : 21 Sep 2017 الساعة : 07:19 PM

    طيب جديد



    رقم العضوية : 28554
    الانتساب : Sep 2017
    المشاركات : 25
    بمعدل : 0.33 يوميا
    معدل تقييم المستوى : 2
    التقييم : Array
    ريم الشامى غير متصل



    مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه


     



  3. رقم #3
     افتراضي  العنوان : رد: حلاوة الجزر اللذيذة في عيد الفطر المبارك
    كاتب الموضوع : د .عدنان الطعمة
    بتاريخ : 22 Sep 2017 الساعة : 09:18 PM

    طيب جديد



    رقم العضوية : 28554
    الانتساب : Sep 2017
    المشاركات : 25
    بمعدل : 0.33 يوميا
    معدل تقييم المستوى : 2
    التقييم : Array
    ريم الشامى غير متصل



    يسلموووووووووووووووووووووو


     



معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 17 Nov 2012, 04:49 PM
  2. مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 17 Nov 2012, 03:29 PM
  3. مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 20 Oct 2012, 04:16 PM
  4. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 30 Sep 2012, 03:58 PM
  5. [Style] : استايل عيد الفطر المبارك الإحترافي
    بواسطة سر الإبداع في المنتدى استايلات النسخة الثالثة
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 17 Sep 2009, 07:12 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •