سمك الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يوم 18 يناير 2014

سمك الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يوم 18 يناير 2014 د . عدنان جواد الطعمة عند الحديث عن السمك المسكوف العراقي اللذيذ على شاطئ نهر دجلة

النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. رقم #1
     افتراضي  العنوان : سمك الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يوم 18 يناير 2014
    بتاريخ : 31 Jan 2014 الساعة : 12:21 PM

    أستاذ جامعي و باحث علمي


    الصورة الرمزية د .عدنان الطعمة

    رقم العضوية : 14397
    الانتساب : Jul 2007
    المشاركات : 264
    بمعدل : 0.07 يوميا
    معدل تقييم المستوى : 3313
    التقييم : Array
    د .عدنان الطعمة غير متصل



    سمك الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يوم 18 يناير 2014


    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 79.jpg


    د . عدنان جواد الطعمة

    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 80.jpg


    عند الحديث عن السمك المسكوف العراقي اللذيذ على شاطئ نهر دجلة و شارع الشاعر أبي نؤاس وليالي بغدادية رومنسية يسيل اللعاب تلقيا للذة السمك والجو

    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 81.jpg


    الشاعري الساحر في مطاعم و كازينوات شارع أبي نؤاس الممتدة والعامرة على شاطي دجلة من جسر ساحة التحرير ÷لى جس المعلق . وكل مرة تعود ذكرياتنا


    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 82.jpg

    الجميلة مع الإخوة والأصدقاء والأهل و الأحباب عندما كنا نقضي سهرتنا إلى ما بعد منتصف الليل . افلطريقة المثلى لشوي السمك المسكوف هي تعليق السمك المملح


    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 83.jpg


    والمتبل على أغصان الشجر وحول جمارت الفحم و اللهب كما يعملون ذلك على ضفاف نهر دجلة ، أو شوي السمك بالتنور و بعد ذلك تخدر الشاي بالقوري أو الغلاية بقرب


    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 84.jpg


    حمرات الفحم بعد الأكل . لم يكن لدي تنورا في ألمانيا و لم أرغب في أن أحرق حشيش حديقة البيت . لذا شويت السمكة بطريقتي الخاصة هذه و الناجحة والنظيفة جدا في فرن طباخنا الكهربائي .


    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 85.jpg

    وفي بعض سهراتنا التي كانت تبدأ قرب غروب الشمس كنا نحن الشباب نقضيها بقعداتنا الأخوية في إحدى الكازبنوات الكبيرة لنشرب الشاي والكوكاكولا و الببسي كولا وغيرها

    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 86.jpg


    من المشروبات الروحية المثلجة . وكنا نلعب لعبة النرد أي الطاولي أو الدونمة أو الشطرنج للتسلية و قضاء الوقت ببراءة وديعة . وكنا نلعب على رهان دعوة الجميع


    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 87.jpg

    لشرب شاي أو أي شيئ من المشروبات الرحية . فمن يخسر يدفع ثمن الدعوة ,
    يلعب الحظ أحيانا دوره عندما كنا نرمي الزار من أجل كسب اللعبة . وكان الحظ دائما

    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 88.jpg


    يرافقني عندما كنت ألعب ضد الخ نبيل أو الأخ أحمد في أغلب الأحايين , ومن كثرة اللعب و الممارسة اليومية للعبة النرد الطاولي أصبحت لاعبا مشهورا وكنت أخسر بنسبة


    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 89.jpg


    20% تقريبا . كان الأخ نبيل يلعب بصورة رائعة ولكني عندما كنت أناغي الزار وأطلب منه مثلا أي عدد نادر فكان يأتيني به وكان الأخ نبيل يصيح ياجماعة أنا لم ألعب غلط أبدا

    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 90.jpg


    ولكن حظ الأخ عدنان قويا ههههههههه . كنت بصراحة أعطف على نبيل كثيرا و أفرح عندما أخسر ضده . وأحيانا كنا نأكل سمك المسكوف في حدود الساعة العاشرة مساءا نختار السمكة الكبيرة الكافية لأربعة أو ستة أشخاص .


    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 91.jpg


    وفي ألمانيا حدثت معي في برلين عندما أردت شراء سيارتي الفولفو في السبعينات 1975 ذهبت يوم الجمعة إلى معارض بيع السيارات الجديدة والمستعملة . لم تكن لدي خبرة من الناحية الفنية لفحص السيارات ، لكني لله الحمد كنت أمر وأشاهد السيارات

    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 92.jpg


    وأفحصها من واحدة إلى أخرى . و بعد مضي ثلاث ساعات أو أكثر أو أقل شاهدت من بعيد سيارة قولفو موديل 73 جدا زاهية و لونها سمائي اللون أزر فاتح يشبه لون التوركيز

    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 93.jpg


    الأزرق المائل إلى الخضرة . شاهدت صاحب السيارة يلعب مع زوجته أو صديقته الجميلة ذات الشعر الذهبي الطويل الذي كان يرفرف أثناء اللعب وكنت أسمع صرخات إبتساماتها . وضع صاحب السيارة قطعة بسعر السيارة 12 ألف مارك . بدأت بفحص السيارة من

    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 94.jpg


    الداخل والخارج و رجوت صاحبها أن يدفعني أشاهد وأفحص موطور السيارة ، حيث رفع بنيد السيارة . بدأت بفحص شمعاتها و الموطور فوجدت ماكنة السيارة جدا نظيفة ولم


    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 95.jpg


    اشاهد أي أثر للصدأ و الزنجار . قلت لصاحب السيارة لماذا و ضعت هذا السعر العالي
    وهي لا تستحق أكثر من ستة آلاف مارك . بقينا نتناقش وبدأ صاحب ينزل سعرها كل


    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 96.jpg

    مرة ألف مارك و أنا بقيت على قولي بأن سعرها فعلا لا يزيد عن ستة آلاف مارك لأني سبق و جمعت أسعار موديلات الفولفو من الصحف الألمانية المنشورة في إعلانات بيع السيارات لتلك الصحف .


    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 97.jpg


    وهكذا بقينا نتنقاقش و نسولف ، حيث لاحظت أنه يرغب في بيعها لي . و عرض عليّ آخر سعر سبعة آلاف أو ثمانية آلاف مارك وهو السعر النهائي . بصراحة عجبتني


    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 98.jpg

    السيارة حييل لأني قدتها فلم أسمع أي صوت وكانت تسير هادئة وأخير توكلت على الله وقلت له عندي إقتراح لخصم الموضوع إما شرائها او أذهب بدونها . سألني ما هو إقتراحك ؟

    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 99.jpg



    قلت له أنا ألعب معك لعبة النرد الطاولي برهان ألف مارك ، فإذا كسبت اللعبة أعطيك السعر الذي تبغيه وإذا أنا كسبت اللعبة تنزل سعرها ألف مارك . ولتلطيف الجو قلت له

    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 100.jpg


    هل سعر السيارة مع أو بدون صديقتك ؟ ضحك الإثنان و وافق أن نلعب . و هكذا لعبت معه و خسر خمس مرات معي و قال أنك تستاهل هذه السيارة . و بعد ذلك ذهبنا كلنا

    إلى مديرية شرطة المرور لتحويل السيارة و تسجيلها بإسمي و حصلت على لوحة خاصة برقم خاص و سلمته المبلغ . و قمت بهذه السيارة عدة مرحلات في أوروبا والدول العربية لا مجال لذكرها الآن .



    أعود إلى سمكة الشبوط الكبيرة التي شويتها بطريقتي الخاصة ظهر يوم 18 يناير 2014 . إشتريت في نهاية العام الماضية أربع سمكات شبوط كبيرة و ستة قطع فيليه

    شبوط نظيفة خالية من العظام و ملحتها و طليتها جميعا بالملح والفلفل والثوم و التوابل والبهارات و بالسماق و بقلبل من عسل حب الرمان و وضعتها في أكياس النايلة

    بالمجمدتين . إستخرجت سمكة الشبوط الكبيرة ظهر أول الأمس لكي يذوب الثلج . وفي صباح أمس ذهبت بعد الفطور إلى المطبخ الشرقي و فتحت السمكة و وضعتها

    بادئ الأمر في صينية فرفوري كبيرة . قشرت أربع فصوص ثوم ثم برشتها بعصارتها الخاصة و طليت السمكة مع شوية ملح و عصير ليمون حامض جيدا . ثم شغلت الطباخ

    لكي يحمى و وضعت السمكة في أسفل الطباخ و تركتها تشتوي لمدة عشرين دقيقة . و في الحال قطعت أربع بصلات وأربع قطع من الطماطة على شكل أقراص شيف

    و وزعتها على السمكة الكبيرة . ثم رشيت شوية ملح و فلفل أسود على البصل والطماطة مع قطرات عصير الليمون وأعدت السمك إلى الفرن . و أخبرت زوجتي بأننا

    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 101.jpg


    سنتغدى بعد أقل من نصف ساعة إن شاء الله . وفي الحال قامت زوجتي بسلق بطاطة عالبخار و أنا جلبت لي خبزة و وضعتها في التوس لتحمي عندما تشتوي السمكة .



    وهكذا رشيت أيضا شوية سماق على السمكة واستخرجتها من الفرن و وضعتها على صحن كبير بيضوي من الفرفوري أو البلور أو الخزف . و بعد أن إلتقطت صورا للسمكة

    توكلت على الله وبدأنا بقصها نصفين . كنت قد أخبرت زوجتي الكريمة أحب أكل السمك بيدي أي بالخمس بعد تقطيعها لأني أتحسس بالسلة أو العظام و كذلك بحرارتها كما

    إعتدت في سنوات الطفولة و المراهقة . لأني يا سبحان الله أشعر بلذة طعمها بهذه الصورة . وقسمت نصف النصف وضعته على صحن زوجتي مع الطماطة والبصل

    الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يناير 102.jpg

    و البطاطة . وهكذا بلشت بأكلها وكان طعمها جدا لذيذا وكان مكانكم خاليا . أما اليوم في الظهر أكلت النصف الثاني لوحدي لأن زوجتي كانت مدعوة عند إحدى صديقاتها على

    الغداء في إحدى المدن القريبة من مديتنا . الحمد لله و الشكر له على هذه النعم


    دمتم بودي و تقديري

    تقبلوا مني عاطر تحياتي

    ألمانيا في 31 يناير 2014








    sl; hgaf,' hgls;,t f'vdrjd hgohwm d,l 18 dkhdv 2014



     



  2. رقم #2
     افتراضي  العنوان : رد: سمك الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يوم 18 يناير 2014
    كاتب الموضوع : د .عدنان الطعمة
    بتاريخ : 02 Feb 2014 الساعة : 08:11 AM

    مشرف المنتدى التعليمي


    الصورة الرمزية النجم المطور

    رقم العضوية : 151
    الانتساب : Sep 2004
    المشاركات : 3,950
    بمعدل : 0.82 يوميا
    معدل تقييم المستوى : 9878
    التقييم : Array
    النجم المطور غير متصل



    ما اجمل اسلوبك في السرد والتشويق

    فعلا يا دكتور لا ملل مع مواضيعك حفظك الباري من كل سوء


     



  3. رقم #3
     افتراضي  العنوان : رد: سمك الشبوط المسكوف بطريقتي الخاصة يوم 18 يناير 2014
    كاتب الموضوع : د .عدنان الطعمة
    بتاريخ : 02 Feb 2014 الساعة : 09:45 PM

    أستاذ جامعي و باحث علمي


    الصورة الرمزية د .عدنان الطعمة

    رقم العضوية : 14397
    الانتساب : Jul 2007
    المشاركات : 264
    بمعدل : 0.07 يوميا
    معدل تقييم المستوى : 3313
    التقييم : Array
    د .عدنان الطعمة غير متصل



    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النجم المطور مشاهدة المشاركة
    ما اجمل اسلوبك في السرد والتشويق

    فعلا يا دكتور لا ملل مع مواضيعك حفظك الباري من كل سوء


    عزيزي الأخ الفاضل النجم المطور المحترم طابت أوقاتك

    تشرفت بحضورك البهي و بمشاركتك الموضوعية الرائعة كسابقاتها
    ربي يحفظك و يهنيك
    و شكرا لك يا عزيزي على الإطراء النبيل
    د .عدنان
    ألمانيا في 2 فبراير 2014



     



معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. فيديو التحليل الفني للعملات 21 يناير 2014
    بواسطة alayoua في المنتدى التِّجَارَةُ وَالإقْتِصَاد
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 21 Jan 2014, 01:32 PM
  2. فيديو التحليل الفني للعملات 16 يناير 2014
    بواسطة alayoua في المنتدى التِّجَارَةُ وَالإقْتِصَاد
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 16 Jan 2014, 03:13 PM
  3. فيديو التحليل الفني للعملات 15 يناير 2014
    بواسطة alayoua في المنتدى التِّجَارَةُ وَالإقْتِصَاد
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 15 Jan 2014, 01:23 PM
  4. فيديو التحليل الفني للعملات 09 يناير 2014
    بواسطة alayoua في المنتدى التِّجَارَةُ وَالإقْتِصَاد
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 09 Jan 2014, 01:13 PM
  5. فيديو التحليل الفني للعملات 07 يناير 2014
    بواسطة alayoua في المنتدى التِّجَارَةُ وَالإقْتِصَاد
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 07 Jan 2014, 12:38 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •